Commencez par obtenir le CD/DVD de Windows server 2008 R2 depuis le site de Microsoft si vous ne l'avez pas encore http://technet.microsoft.com/fr-fr/evalcenter/dd459137 .
Puis créer vous un DVD bootable ou suivez mon tuto sur la création de clés bootable si vous souhaitez l'installer via USB.
Démarrer votre serveur, booter sur votre média bootable, et c'est partit!!!